Кофе молотый

Истинные гурманы знают наверняка, что к выбору молотого кофе стоит подходить очень серьезно и ответственно. Ведь от степени обжарки, грубости помола, сорта и наличия добавок зависит вкус и аромат кофейного напитка.

Особенности натурального молотого кофе

Степень обжарки кофе. Настоящие кофеманы способны различать 7 уровней обжарки. Рассуждать о вкусе кофе можно довольно много, разбирая тот или иной сорт кофе и его свойства. Стоит запомнить одно несложное правило. Чем дольше были обжарены кофейные зерна, тем крепче вкус кофе.

Поэтому, если Вы предпочитаете мягкий вкус и цените нежный аромат, выбирайте молотый кофе слабой или средней обжарки. Многие производители предлагают широкую линейку молотого кофе с различной степенью обжарки. Выбор довольно внушителен. Но, например, итальянцы предпочитают очень крепкий кофе, вкус которого достигается основательной прожаркой зерен. Будьте внимательны, выбирая молотый кофе из Италии.

Грубость помола. Различают несколько уровней помола кофе. Чем крупнее помол, тем дольше время приготовления. Рассмотрим степени помола.

Грубый помол. Размер молотых крупинок кофе не превышает 0,8 мм. Его используют для приготовления кофе с помощью поршневых кофеварок. Время приготовления составляет около 8 минут.

Кофе среднего помола предназначается для кофеварок капельного типа и приготовления кофе другими способами. На приготовление горячих напитков в этом случае уйдет не более 6 минут.

Тонкий помол. Данный тип кофе-порошка применяют для кофеварок, оснащенных фильтрами. В целом, время приготовления эспрессо составит не более 4 минут.

Сверхтонкий помол напоминает по своему виду муку, ведь размер крупинки не превышает 0,1 мм. Кофе сверхтонкого помола применяется исключительно для приготовления кофе «по-турецки», то есть в турке. Причем сварить кофе этим способом можно за одну минуту.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что при выборе молотого кофе нужно руководствоваться двумя принципами. Первый – вкус кофе тем изысканнее и нежнее, чем меньше помол, а второй – чем дольше готовится кофе, тем грубее должен быть помол. Поэтому, если Вы любите крепкий кофе, с насыщенным вкусом – выбирайте крупный помол.

Осталось решить, как получить молотый кофе? И здесь тоже нужно определиться.

Можно купить кофемолку. Например, электрическую жерновую кофемолку или ручную. Причем, для большинства идеальной окажется именно электрическая кофемолка. Это просто, удобно, быстро и эффективно. В свою очередь гурманы, обожающие придерживаться традиций, возможно предпочтут ей ручную кофемолку.

А если Вам не очень-то хочется тратить время на перемалывание зерен, купите молотый кофе в нашем интернет-магазине «Мир Эспрессо».

Разновидности сортов кофе

Существует огромное множество сортов кофе. Сколько их всего не представляется возможным сосчитать, но совершенно точно - их тысячи. И все они различаются вкусом, ароматом, содержанием кофеина, терпкостью … Цена молотого кофе во многом зависит от условий произрастания, технологии сбора и обработки.

К счастью, большинство сортов можно классифицировать на два основных вида. Это арабика и робуста. Как правило, производители смешивают эти два вида зерен. Причем пропорции могут быть различными, а ведь от этого напрямую зависит вкус. Например, арабика содержит меньшее количество кофеина, чем робуста. Соответственно, комбинируя сочетания двух сортов можно добиваться огромного разнообразия вкусовых качеств и аромата кофе.

Мы предлагаем Вам широкий ассортимент молотого кофе. На сайте нашего интернет-магазина Вы можете купить молотый кофе по оптовым ценам с доставкой в Ваш город. Наши консультанты с огромным удовольствием ответят на любые вопросы и помогут оформить заказ. Добро пожаловать в «Мир Эспрессо»!